Υλικά:
2
φιλέτα στήθος κοτόπουλου [κοµµένο σε κύβους]
1/4
φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1
κρεµµύδι ψιλοκοµµένο
2
φλ. τσαγιού µακρύκοκκο ρύζι για πιλάφι
5
καρότα κοµµένα σε λεπτές φέτες
1
φλ. τσαγιού ψιλοκοµµένα µανιτάρια
1
πιπεριά κόκκινη ψιλοκοµµένη
5
φλ. τσαγιού ζωμό κότας
2
κ.σ. μαϊντανό ψιλοκοµµένο
αλάτι, πιπέρι
Πιλάφι με κοτόπουλο και καρότα
Time estimation :
35 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
2
φιλέτα στήθος κοτόπουλου [κοµµένο σε κύβους]
1/4
φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1
κρεµµύδι ψιλοκοµµένο
2
φλ. τσαγιού µακρύκοκκο ρύζι για πιλάφι
5
καρότα κοµµένα σε λεπτές φέτες
1
φλ. τσαγιού ψιλοκοµµένα µανιτάρια
1
πιπεριά κόκκινη ψιλοκοµµένη
5
φλ. τσαγιού ζωμό κότας
2
κ.σ. μαϊντανό ψιλοκοµµένο
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Στο ελαιόλαδο ροδίζουμε το κοτόπουλο για ένα πεντάλεπτο μέχρις ότου αλλάξει χρώμα. Προσθέτουμε τα λαχανικά και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθούν ελαφρώς. Ρίχνουμε το ρύζι κι ανακατεύουμε ώστε να λαδωθεί καλά. Προσθέτουμε το ζωμό, αλατοπιπερώνουµε και μισοσκεπάζουµε την κατσαρόλα. Αφήνουμε να σιγοβράσει για είκοσι λεπτά.
Πασπαλίζουμε το φαγητό µε τον ψιλοκοµµένο μαϊντανό.
Member of 