• Κοτόπουλο curry με πατατούλες  - Images
Ρολά τορτίγιας με κοτόπουλο και σκόρδο Μπουτάκια με κεφαλοτύρι & πέστο

Υλικά:

600
 
γρ. στήθος κοτόπουλου [κομμένο σε χοντρά κομμάτια]
3
 
σκελίδες σκόρδο [ψιλοκομμένες]
4
 
κ.σ. curry πάστα
2
 
φρέσκα κρεμμυδάκια [ψιλοκομμένα]
1
 
πατάτα [κομμένη σε κύβους]
250
 
ml ζωμό κοτόπουλο
4
 
κ.σ. σος ψαριού
1/2
 
κ.γ. ζάχαρη
4
 
κ.σ. γάλα καρύδας
3
 
κ.σ. ελαιόλαδο
30 λεπτά

Κοτόπουλο curry με πατατούλες

Time estimation : 
30 λεπτά
Portions: 
9+ άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

600
 
γρ. στήθος κοτόπουλου [κομμένο σε χοντρά κομμάτια]
3
 
σκελίδες σκόρδο [ψιλοκομμένες]
4
 
κ.σ. curry πάστα
2
 
φρέσκα κρεμμυδάκια [ψιλοκομμένα]
1
 
πατάτα [κομμένη σε κύβους]
250
 
ml ζωμό κοτόπουλο
4
 
κ.σ. σος ψαριού
1/2
 
κ.γ. ζάχαρη
4
 
κ.σ. γάλα καρύδας
3
 
κ.σ. ελαιόλαδο
Εκτέλεση: 

Αφήνουμε το λάδι να κάψει στο τηγάνι ή το γουόκ μας. Ρίχνουμε μέσα την πάστα κάρι και το σκόρδο μας και τσιγαρίζουμε. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και ανακατεύουμε καλά. Ακολούθως προσθέτουμε το κρεμμύδι, την πατάτα -που την έχουμε κόψει σε κύβους- και μαζί τον ζωμό. Αφήνουμε να ψηθούν κι έπειτα τοποθετούμε στο τηγάνι μας το γάλα καρύδας, την fish sauce και την ζάχαρη. Μόλις μαλακώσει η πατάτα μας, απομακρύνουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.