Κοτόπουλο curry με πατατούλες Κοτόπουλο μαριναρισμένο με μήλο και κοκκινη πιπεριά
Υλικά:
8
μπουτάκια κοτόπουλου
8
φέτες κεφαλοτύρι
16
φέτες μπέικον
πάπρικα
ρίγανη
αλάτι, πιπέρι
Για τη σάλτσα:
500
γρ. μανιτάρια [κομμένα στα δύο]
350
ml λευκό κρασί
350
ml νερό
100
γρ. βούτυρο
3
κ.σ. πέστο βασιλικού
1
κ.γ. cornflour
½
κ.γ. ζάχαρη
αλάτι, πιπέρι
Μπουτάκια με κεφαλοτύρι & πέστο
Time estimation :
60 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
8
μπουτάκια κοτόπουλου
8
φέτες κεφαλοτύρι
16
φέτες μπέικον
πάπρικα
ρίγανη
αλάτι, πιπέρι
Για τη σάλτσα:
500
γρ. μανιτάρια [κομμένα στα δύο]
350
ml λευκό κρασί
350
ml νερό
100
γρ. βούτυρο
3
κ.σ. πέστο βασιλικού
1
κ.γ. cornflour
½
κ.γ. ζάχαρη
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Βάζουμε τα μπουτάκια σε ένα πυρίμαχο σκεύος, ανατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε πάπρικα και ρίγανη. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά στους 220ºC. Τα αποσύρουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν για 10 λεπτά. Βάζουμε μια φέτα κεφαλοτύρι πάνω από κάθε μπουτάκι και τυλίγουμε με δύο φέτες μπέικον, κλείνουμε με οδοντογλυφίδες για να μην ανοίξουν. Ψήνουμε στο γκριλ για άλλα 5 λεπτά. Σοτάρουμε τα μανιτάρια στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα και ανακατεύουμε για 10 λεπτά. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τα μπουτάκια και καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε στους180ºC για 30 λεπτά.
Member of 