• Fajitas με κοτόπουλο  - Images
Φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες σε ουίσκι Κοτόπουλο Satay με φυστικοβούτυρο

Υλικά:

340
 
γρ. στήθος κοτόπουλο, σε λεπτές λωρίδες
1/2
 
λεμόνι, χυμός
1
 
κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
2
 
σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1
 
κόκκινη πιπεριά, σε κυβάκια
1
 
πράσινη πιπεριά, σε κυβάκια
4
 
τορτίγιες
30
 
ml ελαιόλαδο
1/2
 
κ.γ. κύμινο
3
 
κ.σ. κόλιανδρος, ψιλοκομμένος
1
 
κ.γ. σκόνη τσίλι
45
 
γρ. γιαούρτι
330
 
ml κονσέρβα ντομάτας, ψιλοκομμένη
 
αλάτι, πιπέρι
30 λεπτά

Fajitas με κοτόπουλο

Time estimation : 
30 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

340
 
γρ. στήθος κοτόπουλο, σε λεπτές λωρίδες
1/2
 
λεμόνι, χυμός
1
 
κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
2
 
σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1
 
κόκκινη πιπεριά, σε κυβάκια
1
 
πράσινη πιπεριά, σε κυβάκια
4
 
τορτίγιες
30
 
ml ελαιόλαδο
1/2
 
κ.γ. κύμινο
3
 
κ.σ. κόλιανδρος, ψιλοκομμένος
1
 
κ.γ. σκόνη τσίλι
45
 
γρ. γιαούρτι
330
 
ml κονσέρβα ντομάτας, ψιλοκομμένη
 
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση: 

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το κοτόπουλο με το σκόρδο, το χυμό του λεμονιού, το μισό λάδι, το τσίλι και το κύμινο κι αφήνουμε να μαριναριστούν για τουλάχιστον μισή ώρα. Σε βαθύ τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο μαγειρεύουμε το κοτόπουλο σε μέτρια φωτιά μαζί με το υπόλοιπο λάδι, το κρεμμύδι, τις πιπεριές, τις ντομάτες και το αλατοπίπερο. Ακολούθως προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας κόλιανδρο.

Ψήνουμε, τυλιγμένες σε αλουμινόχαρτο τις τορτίγιες μας στον φούρνο για ένα δεκάλεπτο και μοιράζουμε έπειτα σ' αυτές το κοτόπουλο με την σάλτσα του, το γιαούρτι και τον υπόλοιπο κόλιανδρο. Τυλίγουμε σε ρολό και σερβίρουμε. 

 

Newsfeed