Γλυκόξινο με φρέσκο αρακά, πιπεριές και κοτόπουλο

Τεμαχίζουμε το κοτόπουλο Foodsaver σε μπουκιές, το βάζουμε σε ένα μπωλ προσθέτουμε το τριμμένα σκόρδο και το τζίντζερ, τη σόγια, το κόρν φλάουρ και το μαρινάρουμε για 30΄.

Κόβουμε σε λωρίδες τα καρότα.

Σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι ή γουόκ ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, σωτάρουμε τις πιπεριές, το καρότο, το κρεμμύδι και τον αρακά για 10 περίπου λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Προσθέτουμε το κοτόπουλο, με τη μαρινάδα, και συνεχίζουμε το σωτάρισμα για 3-4 λεπτά.

Προσθέτουμε το μέλι, τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια Ardo, το ζωμό, πιπέρι και προσεκτικά αλάτι αφού η σάλτσα σόγιας είναι αλμυρή.

Σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά και όταν δέσει η σάλτσα αποσύρουμε.

Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο και μοσχολέμονο.

Foodlovers: Πατήστε εδώ για περισσότερες ιδέες, με την ποιότητα Foodsaver

Πηγή: funkycook.gr