• Ψητές πατάτες με βούτυρο και σχοινόπρασο  - Images
Γλυκοπατάτες γεμιστές με κοτόπουλο και κέιλΑγκινάρες στον ατμό με σάλτσα βουτύρου και σκόρδου

Υλικά:

16
 
μικρές πατάτες baby
2
 
κ.σ. ελαιόλαδο
 
νιφάδες θαλασσινό αλάτι
 
μαύρο πιπέρι
3
 
κ.σ. βούτυρο, ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου
1
 
μάτσο σχοινόπρασο, λεπτοκομμένο
65 λεπτά

Ψητές πατάτες με βούτυρο και σχοινόπρασο

Time estimation : 
65 λεπτά
Portions: 
6 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

16
 
μικρές πατάτες baby
2
 
κ.σ. ελαιόλαδο
 
νιφάδες θαλασσινό αλάτι
 
μαύρο πιπέρι
3
 
κ.σ. βούτυρο, ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου
1
 
μάτσο σχοινόπρασο, λεπτοκομμένο
Εκτέλεση: 

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220°C. Χαράσσουμε τις πατάτες σε όλη τους την επιφάνεια.

Περιχύνουμε τις πατάτες με το ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με 1/2 κ.γ. νιφάδες θαλασσινό αλάτι και 1/2 κ.γ. πιπέρι. Μεταφέρουμε τις πατάτες σε ένα ταψί με τις χαραγμένες πλευρές προς τα πάνω.

Ψήνουμε για 55-60 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν, να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Στο μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ ρίχνουμε το βούτυρο και το σχοινόπρασο και ανακατεύουμε.

Με ένα κουτάλι ρίχνουμε μείγμα βούτυρο-σχοινόπρασο επάνω στη ψημένες πατάτες, τινάζουμε ελαφρά το ταψί μας και μεταφέρουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.

Πηγή: Dimitris Skarmoutsos