Dauphinoise Πατάτες

Time estimation :

45 λεπτά

Portions:

9+ άτομα

Average: 5 (1 vote)

Εμφάνιση Υλικών

Υλικά:

1 ½

κιλό πατάτες μέτριες

σκελίδα σκόρδο

γρ. βούτυρο LURPAK

500

ml γάλα

γρ. κόρν φλάουερ

100

γρ γραβιέρα τριμμένη

λίγο μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση:

Πλένουμε και βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και τις αφήνουμε να κρυώσουν καλά. Τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε ροδέλες. Τις στρώνουμε σε μία μακρόστενη φόρμα, τις ραντίζουμε με 2 κουταλάκια σούπας λιωμένο βούτυρο LURPAK και πασπαλίζουμε με λίγη γραβιέρα και μοσχοκάρυδο.

Σοτάρουμε το σκόρδο στο βούτυρο LURPAK, διαλύουμε το Κορν Φλάουρ στο γάλα, το προσθέτουμε στο σοταρισμένο σκόρδο και σιγοβράζουμε ανακατεύοντας μέχρι να πήξει η κρέμα. Προσθέτουμε τη μισή γραβιέρα και απλώνουμε την κρέμα πάνω από τις πατάτες.

Πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη γραβιέρα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C αέρα μέχρι να πάρει χρώμα. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και ξεφορμάρουμε.

Tags:

ΓΙΟΡΤΙΝΗ ΣΥΝΤΑΓΗ,LURPAK,ΠΑΤΑΤΕΣ

left