Γιορτινή σαλάτα με ρόδι Dauphinoise Πατάτες
Υλικά:
6
μανιτάρια Kyriakides πορτομπέλο (χωρίς μίσχο)
24
μπάλες μοτσαρέλα (ή 200 gr τριμμένη μοτσαρέλα)
1
κόκκινη πιπεριά (τεμαχισμένη)
3
καρδιές αγκινάρας τουρσί (τεμαχισμένες)
¼
φλιτζανιού ελαιόλαδο
2
σκελίδες σκόρδο
1
κ.σ. ρίγανη
αλάτι, πιπέρι
Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά
Time estimation :
45 λεπτά
Portions:
9+ άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
6
μανιτάρια Kyriakides πορτομπέλο (χωρίς μίσχο)
24
μπάλες μοτσαρέλα (ή 200 gr τριμμένη μοτσαρέλα)
1
κόκκινη πιπεριά (τεμαχισμένη)
3
καρδιές αγκινάρας τουρσί (τεμαχισμένες)
¼
φλιτζανιού ελαιόλαδο
2
σκελίδες σκόρδο
1
κ.σ. ρίγανη
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Βάλτε τα μανιτάρια σε ένα πυρίμαχο σκεύος.
Αλείψετε με ελαιόλαδο και καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι.
Ψήστε στο γκριλ στους 180°C για 8 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν
Μετά απομακρύνετε από τη φωτιά.
Σωτάρετε το σκόρδο και την πιπεριά σε ελαιόλαδο για 2-3 λεπτά.
Βάλτε 4 κομμάτια μοτσαρέλας, αγκινάρα και πιπεριές σε κάθε μανιτάρι και βάλτε λίγο ελαιόλαδο.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο (180°C) για 10 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να λιώνει η μοτσαρέλα.
Σερβίρετε αμέσως.
Member of 