Σιεφταλιές

Πλύνετε καλά την πάννα με νερό και ξύδι.

Σε ένα μπολ αναμείξετε καλά τον κιμά, το αλάτι, το πιπέρι, την κανέλα, την τριμμένη φρυγανιά, τα κρεμμύδια και τον κιμά και σχηματίστε μικρές μπαλίτσες σε μέγεθος αυγού.

Τοποθετήστε το μείγμα στην πάννα και τυλίξτε σφιχτά την κάθε μπαλίτσα ξεχωριστά σε «δέματα».

Ψήστε σε κάρβουνα γυρίζοντας τις σιεφταλιές συχνά μέχρι να ψηθούν ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.

Σερβίρετε σε πίτα μαζί με σουβλάκια ή μόνο σιεφταλιές. Μια μερίδα περιλαμβάνει περίπου πέντε σιεφταλιές.

Πηγή: VisitCyprus