• Μπαγκλαντέζ - Sulti Κabab - Images
Ισραήλ - Adana KebabΠακιστάν - Γεμιστοί κεφτέδες με αμύγδαλο και σάλτσα κάρυ

Υλικά:

500
 
γρ. μοσχαρίσια ελιά, κομμένη σε 2-5 μεγάλα κομμάτια
300
 
γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
 
Υλικά για τη μαρίναδα:
1
 
κ.γ. τζίντζερ σκόνη
1
 
κ.γ. σκόρδο σκόνη
2
 
κ.γ. τσίλι σε σκόνη
2
 
κ.γ. κόλιανδρος σκόνη
4
 
κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι
2
 
κ.σ. πελτέ ντομάτας
 
Υλικά για τον κιμά και το κρέας:
1/2
 
κ.γ. κρεμμύδι σκόνη
1/2
 
λ.γ. κύμινο
1/2
 
κ.γ. πιπέρι
1
 
κ.γ. garam masala
 
αλάτι
1 ώρα

Μπαγκλαντέζ - Sulti Κabab

Time estimation : 
1 ώρα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

500
 
γρ. μοσχαρίσια ελιά, κομμένη σε 2-5 μεγάλα κομμάτια
300
 
γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
 
Υλικά για τη μαρίναδα:
1
 
κ.γ. τζίντζερ σκόνη
1
 
κ.γ. σκόρδο σκόνη
2
 
κ.γ. τσίλι σε σκόνη
2
 
κ.γ. κόλιανδρος σκόνη
4
 
κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι
2
 
κ.σ. πελτέ ντομάτας
 
Υλικά για τον κιμά και το κρέας:
1/2
 
κ.γ. κρεμμύδι σκόνη
1/2
 
λ.γ. κύμινο
1/2
 
κ.γ. πιπέρι
1
 
κ.γ. garam masala
 
αλάτι
Εκτέλεση: 

Εκτέλεση:

Χτυπάμε τα κομμάτια του μοσχαριού με τον πλάστη ώστε να τα κάνουμε πιο πλατιά και πιο λεπτά.

Ενώνουμε τα υλικά για τη μαρινάδα και τα χωρίζουμε στα 2.

Ρίχνουμε τα μισά στο κρέας και τα άλλα μισά στον κιμά.

Σκεπάζουμε τα μπολ με μια μεμβράνη και τα βάζουμε το ψυγείο για μια νύχτα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα πάνω κάτω.

Ενώνουμε τα υλικά για τον κιμά για τα χωρίζουμε στα 2.

Βάζουμε τα μισά στον κιμά και τα υπόλοιπα στο κρέας.

Περνάμε τον κιμά σε ξύλινα σουβλάκια και σκεπάζουμε το κάθε κεμπάπ με το κρέας.

Αλείφουμε με λίγο λάδι και δένουμε το κάθε κεμπάπ με σπάγκο.

Ψήνουμε για 30 λεπτά σε ένα ταψί του φούρνου που έχουμε στρώσει λαδόκολλα γυρνώντας τα κεμπάπ μετά από 20 λεπτά.

Σερβίρουμε με κρεμμύδια, ντομάτα, λεμόνι και μπούκοβο.

‘Το έργο συγχρηματοδοτείται από το Ταμείο Ασύλου, Μετανάστευσης και Ένταξης και τη Κυπριακή Δημοκρατία’ 

Name

Newsfeed