• Βασιλόπιτα χωρίς ζάχαρη και γλουτένη - Images
Μπισκότα χριστουγεννιάτικο δέντρο

Υλικά:

1/2
 
φλ. κατά προτίμηση βούτυρο καρύδας λιωμένο
1
 
φλ. κακάο άγλυκο
1/2
 
φλ. κρυσταλλική στέβια
200
 
γρ. σοκολάτα χωρίς ζάχαρη (λιωμένη και κρύα)
4
 
αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου)
2
 
βανίλιες
1
 
κ.γ. κοφτό μπέικιν πάουντερ
1
 
πρέζα αλάτι
 
στέβια ή καρύδα αποξηραμένη, για πασπάλισμα
55'

Βασιλόπιτα χωρίς ζάχαρη και γλουτένη

Time estimation : 
55'
Portions: 
9+ άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1/2
 
φλ. κατά προτίμηση βούτυρο καρύδας λιωμένο
1
 
φλ. κακάο άγλυκο
1/2
 
φλ. κρυσταλλική στέβια
200
 
γρ. σοκολάτα χωρίς ζάχαρη (λιωμένη και κρύα)
4
 
αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου)
2
 
βανίλιες
1
 
κ.γ. κοφτό μπέικιν πάουντερ
1
 
πρέζα αλάτι
 
στέβια ή καρύδα αποξηραμένη, για πασπάλισμα
Εκτέλεση: 
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C βαθμούς στον αέρα. Θα ψήσουμε στη μεσαία σχάρα του φουρού.
  2. Βουτυρώνουμε ένα μικρό ταψί ή φόρμα δαχτυλίδι 26 εκατ., και στρώνουμε στη βάση ένα κομμάτι λαδόκολλα.
  3. Σε ένα μπολ, βάζουμε τη στέβια, τη βανίλια, και τα αυγά.
  4. Τα χτυπάμε για 3 λεπτά.
  5. Χαμηλώνουμε το μίξερ.
  6. Λίγη λίγη ρίχνουμε τη λιωμένη κρύα σοκολάτα και το λιωμένο βούτυρο.
  7. Σταματάμε το μίξερ.
  8. Με ένα κόσκινο, κοσκινίζουμε στο μίγμα το κακάο, το αλάτι, και το baking powder.
  9. Με μία σπάτουλα απαλά, αναδιπλώνουμε το μίγμα, ώστε να ενσωματωθούν τα στερεά υλικά.
  10. Αδειάζουμε στην έτοιμη φόρμα.
  11. Μπήγουμε το φλουρί, και ψήνουμε για 40 λεπτά.
  12. Αφήνουμε τη βασιλόπιτα να κρυώσει τελείως στη φόρμα.
  13. Έπειτα ξεφορμάρουμε, τη βάζουμε σε πιατέλα, και πασπαλίζουμε με στέβια ή καρύδα αποξηραμένη.

 

Πηγή: Argiro.gr