Λαχταριστές μπάρες σοκολάτας με muesli

Αδειάζουμε σε ένα ταψί τις νιφάδες βρώμης μαζί με τα φουντούκια και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C για 10-12 λεπτά.

Μόλις είναι έτοιμα, τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ και αφήνουμε στην άκρη.

Έπειτα, τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, αδειάζουμε το βούτυρο, το μέλι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το εκχύλισμα βανίλιας και σιγοβράζουμε για 4-5 λεπτά, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Κατόπιν, ρίχνουμε στο μπολ με τη βρώμη το περιεχόμενο της κατσαρόλας μαζί με τα δάκρυα σοκολάτας, τα αποξηραμένα cranberries και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Τέλος, αδειάζουμε το παραπάνω μείγμα σε ένα ταψί του φούρνου διαστάσεων 25Χ25εκ., στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα, και το αφήνουμε για 1 ώρα να κρυώσει.

Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Πηγή: Giorgos Tsoulis