• Γιορτινή συνταγή Gammon Γρηγορίου - Images
Γαλοπούλα FOODSAVER ζουμερή ψητήΜακαρονάδα με Πέννες και παραδοσιακό χοιρομέρι ΧρυσοΔάλια

Υλικά:

1.5
 
kg Gammon Γρηγορίου
2.5
 
λίτρα xυμός Ανανά
2
 
κρεμμύδια
2
 
κουταλάκια τσαγιού μουστάρδα
125
 
ml maple syrup
 
Γαρύφαλλα
2 ώρες

Γιορτινή συνταγή Gammon Γρηγορίου

Time estimation : 
2 ώρες
Portions: 
5+ άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1.5
 
kg Gammon Γρηγορίου
2.5
 
λίτρα xυμός Ανανά
2
 
κρεμμύδια
2
 
κουταλάκια τσαγιού μουστάρδα
125
 
ml maple syrup
 
Γαρύφαλλα
Εκτέλεση: 

Βάζουμε το Gammon Γρηγορίου σε μια κατσαρόλα. Αφού κόψουμε τα κρεμμύδια σε μεγάλες φέτες, τα προσθέτουμε και περιχύνουμε 2L χυμό ανανά. Τα αφήνουμε να βράσουν για 50 λεπτά σε κανονική φωτιά.

  Σε ένα κατσαρολάκι αναμιγνύουμε τα 2 κουταλάκια του τσαγιού μουστάρδα, μαζί με τα 125 ml maple syrup και 125ml χυμό ανανά. Ανακατεύουμε μέχρι να δέσει το μίγμα μας και ακολούθως το αφήνουμε να βράσει. Μόλις κοχλάσει το αφαιρούμε απ’ τη φωτιά.

  Αφού ετοιμαστεί το gammon μας, το βάζουμε σε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο. Αφαιρούμε το δίκτυ και την κρούστα γύρω-γύρω με ένα μαχαίρι και το χαράσσουμε χιαστί. Βάζουμε τα γαρύφαλλα στις σχισμές. Χρησιμοποιούμε το μίγμα που ετοιμάσαμε και το αλείφουμε καλά. Το ψήνουμε στο φούρνο στους 190 °C για 40 λεπτά. Κρατάμε το υπόλοιπο μίγμα σαν σάλτσα.

  Το κόβουμε σε φέτες και το σερβίρουμε με τη σάλτσα στο πλάι και φρέσκα λαχανικά. Καλή απόλαυση και Καλές, μυρωδάτες Γιορτές με Gammon Γρηγορίου!