• Brownies με καρύδια και καραμέλα - Images
Mάφινς λεμονιού με ελαιόλαδο και σπόρους τσία Κέικ με πορτοκάλι και δάκρυα σοκολάτας

Υλικά:

1
 
κουτί ζαχαρούχο γάλα
180
 
γρ. βούτυρο
250
 
γρ. κουβερτούρα σπασμένη σε κομμάτια
100
 
γρ. ζάχαρη άχνη
200
 
γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100
 
γρ. καρύδια χοντροκομμένα
4
 
αβγά
100 λεπτά

Brownies με καρύδια και καραμέλα

Time estimation : 
100 λεπτά
Portions: 
5 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1
 
κουτί ζαχαρούχο γάλα
180
 
γρ. βούτυρο
250
 
γρ. κουβερτούρα σπασμένη σε κομμάτια
100
 
γρ. ζάχαρη άχνη
200
 
γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100
 
γρ. καρύδια χοντροκομμένα
4
 
αβγά
Εκτέλεση: 

Αδειάζουμε το ζαχαρούχο γάλα σε ένα μπεν μαρί και το αφήνουμε να καραμελώσει για περίπου 1 ώρα. Ανακατεύουμε σε τακτά διαστήματα, περίπου ανά 10 λεπτά. Θέλουμε να γίνει μια καφετί καραμέλα που να μην σφίξει όμως πολύ.

Μόλις γίνει η καραμέλα την αφήνουμε να κρυώσει και στο μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα μας μαζί με το βούτυρο. Μόλις λιώσουν τα κομματάκια της σοκολάτας και γυαλίσει το μείγμα μας αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε ένα - ένα τα αυγά μας. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το να προσθέσουμε το αλεύρι, τα καρύδια και την ζάχαρη άχνη (κρατάμε λίγη για να πασπαλίσουμε στο τέλος – περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού) .

Σε ένα ρηχό ταψί βάζουμε λαδόκολλα και απλώνουμε μια στρώση από το μείγμα μας (περίπου 1 εκατοστό). Ρίχνουμε από πάνω με το κουταλάκι του γλυκού μπαλίτσες από την καραμέλα μας και καλύπτουμε με μία δεύτερη στρώση από το μείγμα μας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 με 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.

Όταν ψηθούν αφήνουμε το ταψί μας να κρυώσει και σερβίρουμε κόβοντας  τετράγωνα κομματάκια και πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη.

Newsfeed