• Kέικ βανίλια σοκολάτα - Images
Μπουγάτσα σοκολάταςΜηλοπιτάκια με φύλλο κρούστας

Υλικά:

220
 
γρ. βούτυρο
200
 
γρ. ζάχαρη
5
 
αυγά
1
 
βανίλια
1
 
πρέζα αλάτι
250
 
γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο
50
 
γρ. κακάο
120
 
γρ. γάλα
Για τη φόρμα
 
έξτρα αλεύρι
 
βούτυρο
75 λεπτά

Kέικ βανίλια σοκολάτα

Time estimation : 
75 λεπτά
Portions: 
9+ άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

220
 
γρ. βούτυρο
200
 
γρ. ζάχαρη
5
 
αυγά
1
 
βανίλια
1
 
πρέζα αλάτι
250
 
γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο
50
 
γρ. κακάο
120
 
γρ. γάλα
Για τη φόρμα
 
έξτρα αλεύρι
 
βούτυρο
Εκτέλεση: 

Για το κέικ μαρμπρέ βανίλια σοκολάτα

όλα τα υλικά της συνταγής πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. 

  • Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία στρογγυλή φόρμα του κέικ με τρύπα, με διάμετρο 23 εκ.
  • Με ένα κόσκινο, κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ.
  • Στο κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο και το χτυπάμε για ένα λεπτό να αφρατέψει.
  • Προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα σε δυνατή ταχύτητα για άλλα 3 με 4 λεπτά μέχρι το μίγμα να γίνει κρέμα.
  • Ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά. Πριν προσθέσουμε το επόμενο αυγό πρέπει το προηγούμενο αυγό να έχει ομογενοποιηθεί πλήρως μέσα στο μίγμα.
  • Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ στο πιο χαμηλό.
  • Προσθέτουμε τη βανίλια, το αλάτι και λίγο-λίγο το κοσκινισμένο αλεύρι.
  • Αδειάζουμε μέσα στη φόρμα του κέικ το μισό μίγμα. Κρατάμε το άλλο στην άκρη.
  • Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα και διαλύουμε μέσα το κακάο για το εύκολο κέικ.
  • Ρίχνουμε το διαλυμένο κακάο στο μίγμα που κρατήσαμε.
  • Το ανακατεύουμε με κουτάλι, να πάει παντού και να γίνει σκούρο.
  • Θα ψήσουμε το κέικ βανίλια σοκολάτα σε μικρή στρογγυλή φόρμα του κέικ 20 εκατ.
  • Κουταλιά-κουταλιά, το αδειάζουμε στη φόρμα του κέικ.
  • Με ένα κουτάλι ανακατεύουμε απαλά και μπλέκουμε το σκούρο με το ανοιχτόχρωμο μίγμα.
  • Ισιώνουμε την επιφάνεια, ψήνουμε στους 170°C σε καλά προθερμασμένο φούρνο για περίπου 55 λεπτά. Εναλλακτικά ψήνουμε στον αέρα στην μεσαία σχάρα του φούρνου, στους 160°C για περίπου 50 λεπτά.
  • Πριν βγάλουμε το ζουμερό κέικ από το φούρνο πρέπει να ελέγξουμε αν ψήθηκε στην καρδιά του.
  • Αφού περάσει ο χρόνος ψησίματος μπήγουμε την λάμα του μαχαιριού στο κέντρο του κέικ. Αν βγει καθαρή από ζύμη η λάμα τότε το κέικ είναι καλοψημένο.

Πηγή: Argiro.gr

 

Newsfeed