Vegan Μηλόπιτα

Κόβουμε τα μήλα σε λεπτές φέτες, τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα πασπαλίζουμε με την κανέλα και το γαρίφαλο.

Στη συνέχεια, τα περιχύνουμε με το κονιάκ τα 30 γρ. ζάχαρη και τα 30 γρ. χυμό.

Ανακατεύουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το baking powder.

Σε άλλο χτυπούμε το λάδι με τον χυμό πορτοκαλιού και το γάλα και μετά προσθέτουμε και την ζάχαρη.

Κατόπιν ρίχνουμε στα υγρά υλικά τα στερεά, ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί διαμέτρου 28cm.

Μετά “φυτεύουμε” τις λεπτές φέτες μήλου κυκλικά σαν σπείρα στην επιφάνεια της ζύμης.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για περίπου 30-35 λεπτά.

Βγάζουμε το γλυκάκι από τον φούρνο και κάνουμε υπομονή να κρυώσει για να το απολαύσουμε.

Καλή μας απόλαυση!