Halloween brownies με φυστικοβούτυρο

Αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το φτερό σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν.

Έπειτα, ρίχνουμε στον κάδο τα αυγά ένα-ένα περιμένοντας να απορροφηθεί το πρώτο.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε το φυστικοβούτυρο, τη σοκολάτα, την κανέλα, το τζίντζερ, το γαρύφαλλο, το μοσχοκάρυδο, το baking powder και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Αμέσως μετά, προσθέτουμε το αλεύρι και το κακάο, χτυπάμε για άλλη μια φορά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και το αδειάζουμε σε μία τετράγωνη φόρμα διαστάσεων 25Χ25εκ., στην οποία έχουμε στρώσει λαδόκολλα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C στον αέρα για 20-25 λεπτά.

Παράλληλα, αδειάζουμε όλα τα υλικά για το frosting σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός μέχρι να αφρατέψει το μείγμα και να έχει μία κολλώδη υφή.

Μόλις είναι έτοιμο, μεταφέρουμε το frosting σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής.

Τέλος, αφού ψηθεί το brownie, το αφήνουμε να κρυώσει καλά, το στολίζουμε με το frosting και σερβίρουμε.

Πηγή: Giorgos Tsoulis