Απολαυστικά κεκάκια με πραλίνα φουντουκιούΠαραδοσιακό σιροπιαστό σαραγλί

Υλικά:

Για 20-25 pops:
500
 
γρ. cake της αρεσκείας μας
100
 
γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
370
 
γρ. τυρί κρέμα
60
 
γρ. μέλι
190
 
γρ. ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
200
 
γρ. κουβερτούρα
160
 
γρ. ξηρούς καρπούς της αρεσκείας μας (προαιρετικά)
Για το σερβίρισμα:
 
Ινδοκάρυδο
 
Τρούφα σοκολάτας
 
Τρούφα σοκολάτας, χρωματιστή
 
Άσπρη σοκολάτα
 
Σοκολάτα γάλακτος
20 λεπτά

Cake pops

Time estimation : 
20 λεπτά
Portions: 
9+ άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

Για 20-25 pops:
500
 
γρ. cake της αρεσκείας μας
100
 
γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
370
 
γρ. τυρί κρέμα
60
 
γρ. μέλι
190
 
γρ. ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
200
 
γρ. κουβερτούρα
160
 
γρ. ξηρούς καρπούς της αρεσκείας μας (προαιρετικά)
Για το σερβίρισμα:
 
Ινδοκάρυδο
 
Τρούφα σοκολάτας
 
Τρούφα σοκολάτας, χρωματιστή
 
Άσπρη σοκολάτα
 
Σοκολάτα γάλακτος
Εκτέλεση: 

Βάζουμε το κέικ στο μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να γίνει τρίμμα.

Το μεταφέρουμε σε ένα μπολ και το αφήνουμε στην άκρη.

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο, το τυρί κρέμα, και χτυπάμε με το σύρμα σε μέτρια ταχύτητα για 4-5 λεπτά μέχρι να αφρατέψει.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, το μέλι και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Τέλος προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας μας σε μικρά κομμάτια.

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το τριμμένο κέικ και ανακατεύουμε με τα χέρια μας ή με ένα κουτάλι.

Θέλουμε το μείγμα να βγει αρκετά μαλακό και όχι σφιχτό.

Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα μπολ, καλύπτουμε με μεμβράνη, και μεταφέρουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Παίρνουμε ένα ταψί και απλώνουμε μια λαδόκολλα.

Σχηματίζουμε μπαλάκια από τη ζύμη περίπου 20 γρ. το κάθε ένα και τα τοποθετούμε στο ταψί.

Βάζουμε στο ψυγείο για 8-12 ώρες.

Αν δυσκολευόμαστε να τα πλάσουμε μπορούμε να βρέξουμε με λίγο νερό τα χέρια μας.

Σπάμε την κουβερτούρα σε ένα μπολ και το τοποθετούμε πάνω σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει δημιουργώντας μπεν μαρί.

Περιμένουμε να λιώσει η σοκολάτα και αφαιρούμε από τη φωτιά.

Παίρνουμε ειδικά ξυλάκια και βουτάμε τις άκρες τους στη λιωμένη σοκολάτα και το τοποθετούμε στα μπαλάκια.

Βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα να σταθεροποιηθούν.

Βουτάμε τα cake pops στη λιωμένη  κουβερτούρα γάλακτος ή στην άσπρη σοκολάτα, και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με ινδοκάρυδο ή τρούφες και σερβίρουμε.