• Κέικ με Ρούμι  - Images
Ταρτάκια βρώμης με στέβιαΛουκουμάδες Express

Υλικά:

Για το κέικ
4
 
αβγά, ολόκληρα μέτρια
3
 
κρόκοι αβγών
100
 
γρ. ρούμι
250
 
γρ. βούτυρο μαλακό
½
 
κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
½
 
κ.γ. εκχύλισμα αμύγδαλο
300
 
γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
180
 
γρ. καστανή ζάχαρη
200
 
γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
2
 
κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1
 
πρέζα αλάτι
1
 
κ.σ. παπαρουνόσπορος
Για το σιρόπι
150
 
γρ. βούτυρο
150
 
γρ. νερό
200
 
γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
100
 
γρ. ρούμι
½
 
κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 ώρα 15 λεπτά

Κέικ με Ρούμι

Time estimation : 
1 ώρα 15 λεπτά
Portions: 
9+ άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

Για το κέικ
4
 
αβγά, ολόκληρα μέτρια
3
 
κρόκοι αβγών
100
 
γρ. ρούμι
250
 
γρ. βούτυρο μαλακό
½
 
κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
½
 
κ.γ. εκχύλισμα αμύγδαλο
300
 
γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
180
 
γρ. καστανή ζάχαρη
200
 
γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
2
 
κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1
 
πρέζα αλάτι
1
 
κ.σ. παπαρουνόσπορος
Για το σιρόπι
150
 
γρ. βούτυρο
150
 
γρ. νερό
200
 
γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
100
 
γρ. ρούμι
½
 
κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση: 

Για το σιρόπι

  • ​Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά λιώνουμε το βούτυρο με το νερό και τη ζάχαρη.
  • Όταν το σιρόπι μας αρχίσει να αφρίζει αφαιρούμε από τη φωτιά.
  • Προσθέτουμε το ρούμι, τη βανίλια και ανακατεύουμε. 
  • Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Για το κέικ

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς.
  • Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τα αυγά, τους κρόκους, το ρούμι, το εκχύλισμα βανίλιας και αμυγδάλου. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
  • Στον κάδο του μίξερ με το σύρμα αναμειγνύουμε το αλεύρι, τις ζάχαρες, τον παπαρουνόσπορο. Έπειτα, προσθέτουμε το βούτυρο και ενσωματώνουμε το μείγμα μας.
  • Ρίχνουμε σιγά -σιγά το μείγμα με τα αβγά. Αφαιρούμε από το μίξερ και απλώνουμε σε αλευροβουτυρωμένη φόρμα κεικ 28 εκ. με τρύπα.
  • Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.
  • Με το που βγάλουμε το κέικ από το φούρνο τρυπάμε με ένα μικρό μαχαιράκι σε διάφορα σημεία του κέικ και περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι

Μία συνταγή που προβλήθηκε στην εκπομπή του ΣΙΓΜΑ "Μια βαλίτσα γεύσεις"

Newsfeed