Υλικά:
50
γρ. αλεύρι βρώμης (νιφάδες περασμένες στο μούλτι)
50
γρ. ινδοκάρυδο
15
γρ. στέβια κρυσταλλική
20
γρ. ηλιέλαιο
40
γρ. νερό
½
κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
½
κ.γ. κανέλα
Για τη γέμιση
3
κ.σ. κακάο
3
κ.σ. στέβια κρυσταλλική
100
γρ. νερό
1
κ.σ. μπράντυ
2
κ.σ. ταχίνι
Για τη διακόσμηση
20
γρ. ινδοκάρυδο
150
γρ. raspberries
Ταρτάκια βρώμης με στέβια
Time estimation :
3 ώρες
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
50
γρ. αλεύρι βρώμης (νιφάδες περασμένες στο μούλτι)
50
γρ. ινδοκάρυδο
15
γρ. στέβια κρυσταλλική
20
γρ. ηλιέλαιο
40
γρ. νερό
½
κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
½
κ.γ. κανέλα
Για τη γέμιση
3
κ.σ. κακάο
3
κ.σ. στέβια κρυσταλλική
100
γρ. νερό
1
κ.σ. μπράντυ
2
κ.σ. ταχίνι
Για τη διακόσμηση
20
γρ. ινδοκάρυδο
150
γρ. raspberries
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 °C στον αέρα.
Βουτυρώνουμε 5 θήκες από την ειδική φόρμα για cupcakes.
Βάζουμε όλα τα υλικά της βάσης σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε καλά με μία σπάτουλα σιλικόνης και μοιράζουμε τη ζύμη στις θήκες.
Πιέζουμε με τα δάχτυλα ώστε να πάει το μείγμα ομοιόμορφα στα τοιχώματα δημιουργώντας μια φωλιά.
Ψήνουμε για 25 λεπτά.
Αφαιρούμε από τον φούρνο και αφήνουμε τις βάσεις να κρυώσουν καλά για 20 λεπτά.
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για τη γέμιση και με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Γεμίζουμε με τη γέμιση τα ταρτάκια και πασπαλίζουμε με ινδοκάρυδο.
Βάζουμε τα ταρτάκια για 1 με 2 ώρες στο ψυγείο μέχρι να σφίξει η γέμιση.
Διακοσμούμε με raspberries και ινδοκάρυδο και σερβίρουμε.
Πηγή: Akis Petrentzikis
Member of 