• Λουκουμάδες - Images
Φρουτοσαλάτα Macaron με λεμόνι

Υλικά:

200
 
γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50
 
γρ. κορν φλάουρ
1
 
φακελάκι μαγιά ξερή
1
 
πρέζα αλάτι
1
 
κ.σ. μέλι
280
 
ml νερό χλιαρό
 
λάδι για τηγάνισμα
Για το σιρόπι:
250
 
ml νερό
200
 
γρ. ζάχαρη
1
 
φέτα λεμόνι
1
 
κ.σ. μέλι
 
σουσάμι και κανέλα
30 λεπτά

Λουκουμάδες

Time estimation : 
30 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

200
 
γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50
 
γρ. κορν φλάουρ
1
 
φακελάκι μαγιά ξερή
1
 
πρέζα αλάτι
1
 
κ.σ. μέλι
280
 
ml νερό χλιαρό
 
λάδι για τηγάνισμα
Για το σιρόπι:
250
 
ml νερό
200
 
γρ. ζάχαρη
1
 
φέτα λεμόνι
1
 
κ.σ. μέλι
 
σουσάμι και κανέλα
Εκτέλεση: 

Ξεκινάμε με το σιρόπι μας έτσι ώστε να κρυώσει πριν ρίξουμε μέσα τους λουκουμάδες. Βάζουμε τη ζάχαρη, το νερό το λεμόνι και το μέλι σε μια κατσαρόλα και βράζουμε. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.

Σ’ ένα ρηχό μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για τους λουκουμάδες εκτός από το λάδι. Το νερό μας πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί μ’ ένα κουτάλι μέχρι να γίνει ένας χυλός. Σκεπάζουμε το μπολ με μια μεμβράνη  και το αφήνουμε να φουσκώσει.

Βάζουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα να κάψει και έπειτα παίρνουμε από το μπολ με τη ζύμη μια χούφτα μείγμα και το κλείνουμε μέσα στο χέρι μας. Όταν αυτή ξεχειλίσει από τον δείκτη και τον αντίχειρα, με ένα κουταλάκι το οποίο έχουμε βυθίσει σε κρύο νερό, παίρνουμε κουταλιές και τις βάζουμε στο τηγάνι. Επαναλαμβάνουμε μέχρι να μας τελειώσει η ζύμη, βουτώντας το κουταλάκι μας στο νερό, κάθε φορά.

Με μια τρυπητή κουτάλα γυρνάμε τους λουκουμάδες μας μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ ρόδινο χρώμα και τους αφαιρούμε από το τηγάνι.

Πασπαλίζουμε με κανέλα και καβουρδισμένους σπόρους σουσαμιού. 

Newsfeed