Υλικά:
110
γρ. αλατισμένο βούτυρο light
2
μεγάλα αυγά
50
γρ. κρυσταλλική σκόνη Canderel με γλυκαντικό από το φυτό Stevia
250
γρ. αλεύρι σίτου
5
γρ μπέικιν πάουντερ
150
ml άπαχο γάλα
Υγρή σάλτσα καραμέλας
20
γρ κρυσταλλική σκόνη Canderel με γλυκαντικό από το φυτό Stevia
50
ml άπαχο γάλα
50
γρ βούτυρο χαμηλό σε λιπαρά
Muffins με λιωμένη καραμέλα (Canderel)
Time estimation :
35 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
110
γρ. αλατισμένο βούτυρο light
2
μεγάλα αυγά
50
γρ. κρυσταλλική σκόνη Canderel με γλυκαντικό από το φυτό Stevia
250
γρ. αλεύρι σίτου
5
γρ μπέικιν πάουντερ
150
ml άπαχο γάλα
Υγρή σάλτσα καραμέλας
20
γρ κρυσταλλική σκόνη Canderel με γλυκαντικό από το φυτό Stevia
50
ml άπαχο γάλα
50
γρ βούτυρο χαμηλό σε λιπαρά
Εκτέλεση:
Εξοπλισμός:
Φόρμες για muffins
Δίσκος
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 210° C (φυσικό αέριο σήμα 7). Σε μια κατσαρόλα, λιώνουμε το βούτυρο.
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε την Canderel με γλυκαντικό από το φυτό Stevia και συνεχίζουμε να χτυπάμε ελαφρά. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και αραιώνουμε με το γάλα.
Βάζουμε το μείγμα στις φόρμες, συμπληρώνοντας κατά το μισό. Προσθέτουμε το αλατισμένο βούτυρο καραμέλας, καλύπτοντας τις φόρμες μέχρι τα τρία τέταρτα. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και τοποθετούμε επάνω στον δίσκο για να σερβίρουμε.
Συμβουλή του σεφ: Μπορείτε επίσης να ψήσετε τα muffins σας χωρίς την καραμέλα. Περιμένετε μέχρι να κρυώσουν και γαρνίρετε με υγρή καραμέλα.
