Κέικ Σοκολάτας εναλλακτικό Εύκολες μπάρες σοκολάτας
Υλικά:
Για ταψί διαμέτρου 26 εκ.
220
γραμ. βούτυρο
200
γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα
200
γραμ. ζάχαρη
4
μέτρια αυγά
150
γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2
κ.σ. κακάο
1½
κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
100
γραμ. φιστίκια Αιγίνης (χοντροκομμένα)
μια πρέζα αλάτι
Για τη σάλτσα σοκολάτας
200
γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα
200
ml κρέμα γάλακτος
Για τη διακόσμηση
κακάο
χοντροκομμένη ψίχα φιστικιών
Σοκολατόπιτα με φιστίκια Αιγίνης
Time estimation :
50 λεπτά
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
Για ταψί διαμέτρου 26 εκ.
220
γραμ. βούτυρο
200
γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα
200
γραμ. ζάχαρη
4
μέτρια αυγά
150
γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2
κ.σ. κακάο
1½
κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
100
γραμ. φιστίκια Αιγίνης (χοντροκομμένα)
μια πρέζα αλάτι
Για τη σάλτσα σοκολάτας
200
γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα
200
ml κρέμα γάλακτος
Για τη διακόσμηση
κακάο
χοντροκομμένη ψίχα φιστικιών
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ελαφρά το ταψί.
Λιώνουμε σε μπεν-μαρί το βούτυρο και την κουβερτούρα.
Ανακατεύουμε σε μπολ το αλεύρι, το κακάο, τη μπέικιν, το αλάτι και τα φιστίκια Αιγίνης.
Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα τα αυγά και τη ζάχαρη για να φουσκώσουν.
Σταματάμε το μίξερ, προσθέτουμε το μίγμα της κουβερτούρας και ανακατεύουμε με σπάτουλα.
Προσθέτουμε το μίγμα με το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε στο ταψί.
Ψήνουμε στους 180 °C για περίπου 35 λεπτά.
Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη σάλτσα: ζεσταίνουμε σε κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος, αποσύρουμε από την εστία και ρίχνουμε την κουβερτούρα ψιλοκομμένη. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Περιχύνουμε τη σοκολατόπιτα με τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με κακάο και φιστίκια.
Member of 