Σουφλέ πορτοκάλι

Βάζουμε σε μία κατσαρόλα τη ζάχαρη, το γάλα και το κορν φλάουρ. Τα βράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία και ανακατεύουμε συνεχώς. Όταν λιώσει η ζάχαρη, αποσύρουμε από τη φωτιά. Χτυπάμε τον κρόκο και τον ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τη βανίλια, το λικέρ και το ξύσμα. Ρίχνουμε την κρέμα σε ένα μπολ και την σκεπάζουμε με μεμβράνη. Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και τη ρίχνουμε λίγη λίγη στην κρέμα. Αλείφουμε την φόρμα για σουφλέ με το βούτυρο και πασπαλίζουμε με την άχνη. Ρίχνουμε την κρέμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 12 λεπτά περίπου, μέχρι να φουσκώσει καλά το σουφλέ και να ροδίσει.