• Ισπανική τορτίγια  - Images
Μuffins πατάταςΟμελέτα με άγρια σπαράγγια

Υλικά:

3
 
αυγά
1
 
πατάτα
4
 
κ.σ. ελαιόλαδο
4
 
κ.σ. τυρί τριμμένο
1
 
κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
 
αλάτι, πιπέρι
30 λεπτά

Ισπανική τορτίγια

Time estimation : 
30 λεπτά
Portions: 
5+ άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

3
 
αυγά
1
 
πατάτα
4
 
κ.σ. ελαιόλαδο
4
 
κ.σ. τυρί τριμμένο
1
 
κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
 
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση: 

Καθαρίζουμε τη πατάτα και τη βράζουμε μέχρι να μαλακώσει. Κόβουμε τη πατάτα σε ροδέλες. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και στρώνουμε τις πατάτες. Aφήνουμε για λίγα λεπτά και προσθέτουμε το χτυπημένο αυγό. Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το τυρί. Σκεπάζουμε το τηγάνι μας και αφήνουμε να ψηθεί για 5 λεπτά.

Σ’ ένα τηγάνι ζεσταίνουμε μισό κουτάλι της σούπας λάδι και το κρεμμύδι. Μόλις ροδίσει σβήνουμε τη φωτιά. Σερβίρουμε τη τορτίγια και από πάνω γαρνίρουμε το κρεμμύδι.