Πάγκαλοι με τα αβγά

Μαζεύουμε τα χόρτα από τον κάμπο και τα πλένουμε καλά.

Τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε σε ένα τηγάνι με μπόλικο ελαιόλαδο.

Ψήνουμε για μερικά λεπτά να μαραθούν και προσθέτουμε τα αβγά.

Τα αφήνουμε λίγα λεπτά να ψηθούν και ανακατεύουμε.

Όταν γίνει σαν ομελέτα ανακατεύουμε για να σπάσει σε μεγάλα κομμάτια.

Λίγο αλάτι και καλή όρεξη.