• Scrambled eggs με σπανάκι - Images
Αλμυρές αυγοφέτες με τηγανητό αυγό και φέτα

Υλικά:

4
 
αυγά
100
 
γρ. βούτυρο αγελάδος
100
 
ml κρέμα γάλακτος
2
 
κούπες φρέσκο, πλυμμένο σπανάκι
 
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
120
 
γρ. τυρί
 
Φέτες ψωμί για το σερβίρισμα
 
Λίγο σχοινόπρασο για το σερβίρισμα
15 λεπτά

Scrambled eggs με σπανάκι

Time estimation : 
15 λεπτά
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

4
 
αυγά
100
 
γρ. βούτυρο αγελάδος
100
 
ml κρέμα γάλακτος
2
 
κούπες φρέσκο, πλυμμένο σπανάκι
 
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
120
 
γρ. τυρί
 
Φέτες ψωμί για το σερβίρισμα
 
Λίγο σχοινόπρασο για το σερβίρισμα
Εκτέλεση: 

Χτυπάμε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, αλάτι & πιπέρι σε μπολ και αφήνουμε στο πλάι.

Λιώνουμε το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το σπανάκι για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαραθεί. 

Ρίχνουμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε κάθε τόσο με κουτάλα για να μη στεγνώσουν.

Όσο είναι ακόμα μαλακά και ζουμερά, αποσύρουμε απο τη φωτιά, τρίβουμε τη μισή ποσότητα τυριού και ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε πάνω σε φέτες ψωμί και απο πάνω τρίβουμε το υπόλοιπο τυρί. Αν θέλουμε, σερβίρουμε με λίγο σχοινόπρασο.

 

Πηγή: Madame Ginger

Newsfeed