Τρουφάκια σοκολάτας με καρύδια

Κόβουμε την κουβερτούρα σε μικρά κομάτια. Ζεσταίνουμε σε κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος, ρίχνουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.

Αναμιγνύουμε τα καρύδια και το ποτό και ρίχνουμε το μίγμα στη σοκολάτα. Ανακατεύουμε κι αφήνουμε το μίγμα να σφίξει. (Αν βιαζόμαστε το βάζουμε στο ψυγείο).

Απλώνουμε σε ρηχό πιάτο το κακάο. Με ένα κουτάλι παίρνουμε λίγο από το μίγμα και πλάθουμε σε μπαλίτσες. Κυλάμε τις μπαλίτσες στο κακάο, μέχρι να καλυφθούν καλά από όλες τις πλευρές.

Τip: Εάν θέλουμε πιο σφιχτό το μίγμα μας ή δεν έχουμε πολύ χρόνο, προσθέτουμε στο μίγμα τριμμένα μπισκότα βουτύρου ή όποια άλλα μας αρέσουν.