Γεμιστό σκορδόψωμο

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο C στον αέρα.

Κόβουμε την φρατζόλα του ψωμιού στη μέση από την κάτω πλευρά για να κάνουμε μια φωλιά. Δεν θέλουμε να την κόψουμε τελείως.

Αφαιρούμε την ψίχα και τη βάζουμε σε έναν πολυκόπτη. Προσθέτουμε τα σκόρδα, τη ρίγανη και χτυπάμε καλά για να διαλυθεί το σκόρδο και το ψωμί.

Βάζουμε το βούτυρο, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 300 γρ. από το τυρί και χτυπάμε καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Γεμίζουμε το ψωμί με τη γέμιση από το μιξεράκι και μεταφέρουμε το ψωμί σε ταψί με λαδόκολλα με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω.

Απλώνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο, 50 γρ. από το τυρί και ψήνουμε για 10 λεπτά.

Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά.

Κόβουμε το σκορδόψωμο σε φέτες και τις βάζουμε στο τηγάνι να πάρουν χρώμα.

Αφαιρούμε και σερβίρουμε.

Πηγή: Άκης Πετρετζίκης