Υλικά:
Για το hot dog:
120
γρ. φέτα, θρυμματισμένη
4
λουκάνικα, χωριάτικα κομμένα οριζοντίως στη μέση
2
χωριάτικες μπαγκέτες, κομμένες στη μέση
Μουστάρδα, απαλή
BBQ sauce με μέλι
Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια:
3
κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες
2
κ.γ. ζάχαρη, κρυσταλλική
Πατάτες τηγανητές, για το σερβίρισμα
Greek village hot dog
Time estimation :
15 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
Για το hot dog:
120
γρ. φέτα, θρυμματισμένη
4
λουκάνικα, χωριάτικα κομμένα οριζοντίως στη μέση
2
χωριάτικες μπαγκέτες, κομμένες στη μέση
Μουστάρδα, απαλή
BBQ sauce με μέλι
Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια:
3
κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες
2
κ.γ. ζάχαρη, κρυσταλλική
Πατάτες τηγανητές, για το σερβίρισμα
Εισαγωγή:
Hot dog σε μία εναλλακτική εκδοχή με χωριάτικο λουκάνικο και φέτα.
Εκτέλεση:
Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια:
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τη ζάχαρη και τα καραμελώνουμε για 30 λεπτά ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα με μία ξύλινη κουτάλα.
Μόλις είναι έτοιμα, τα αποσύρουμε από τη φωτιά, τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ και τα αφήνουμε στην άκρη.
Παράλληλα, τοποθετούμε ένα σχαροτήγανο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ψήνουμε τα λουκάνικα για 4-5 λεπτά από την κάθε πλευρά.
Μόλις είναι έτοιμα, τα αποσύρουμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε στην άκρη.
Σύνθεση:
Κόβουμε κάθε μπαγκέτα στη μέση οριζοντίως και αλείφουμε ομοιόμορφα στο εσωτερικό της λίγη μουστάρδα, λίγη BBQ sauce, τοποθετούμε από πάνω ένα λουκάνικο, πασπαλίζουμε με λίγη φέτα και τέλος, καλύπτουμε με λίγα καραμελωμένα κρεμμύδια.
Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα υλικά και σερβίρουμε με πατάτες τηγανητές.
Tip: Μπορούμε να προσθέσουμε ψημένη ντομάτα ή να αντικαταστήσουμε τη χωριάτικη μπαγκέτα με προζυμένιο ψωμί.
Πηγή: giorgostsoulis.com
Member of 