Υλικά:
2
κιλά μύδια
3
κόκκινες πιπεριές
2
πράσινες πιπεριές
2
κρεμμύδια
1
ποτήρι του νερού λευκό κρασί
2
κ.σ. μουστάρδα Dijon
4
σκελίδες σκόρδο
1
μικρό μάτσο μαϊντανό
1
μικρή πιπεριά τσίλι
Μύδια με σκόρδο
Time estimation :
40 λεπτά
Portions:
4 άτομα
(1 vote)
Υλικά:
2
κιλά μύδια
3
κόκκινες πιπεριές
2
πράσινες πιπεριές
2
κρεμμύδια
1
ποτήρι του νερού λευκό κρασί
2
κ.σ. μουστάρδα Dijon
4
σκελίδες σκόρδο
1
μικρό μάτσο μαϊντανό
1
μικρή πιπεριά τσίλι
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε πολύ καλά τα μύδια, τρίβοντας τα με ένα σφουγγάρι και ξεπλένουμε. Κόβουμε τα λαχανικά και το σκόρδο σε ροδέλες και ψιλοκόβουμε το μαϊντανό. Σε ένα τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λαχανικά για 4-5 λεπτά. Ρίχνουμε το σκόρδο και αμέσως τα μύδια και την μουστάρδα. Σβήνουμε με το λευκό κρασί και σκεπάζουμε μέχρι να ανοίξουν τα μύδια. Σε 4 λεπτά περίπου είναι έτοιμα για να σερβιριστούν με όλο το ζουμί τους και φρυγανισμένο ψωμί.
Member of 