Τηγανίτες

Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά, το Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις, το Μπέικιν Πάουντερ, το αλάτι και τη ζάχαρη. Σ’ ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αβγό κι έπειτα το ρίχνουμε στο μπολ με τα στερεά. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ακολούθως σ’ ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε λίγο βούτυρο και μόλις κάψει τοποθετούμε στο τηγάνι το ¼ του φλιτζανιού από το μείγμα και τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά. 

Συνοδεύουμε με παγωτό σοκολάτας. Δες την συνταγή εδώ.