Πιτάκια με μπέικον και γραβιέρα

Αλευροβουτυρώνουμε ένα σκεύος με βάσεις για cupcake και το αφήνουμε στην άκρη.

Ύστερα, αλευρώνουμε τον πάγκο εργασίας, τοποθετούμε πάνω του τη σφολιάτα και κόβουμε με ένα ποτήρι ή ένα τσέρκι διαμέτρου 10 εκατοστών σε στρογγυλά κομμάτια.

Κατόπιν, τοποθετούμε τα παραπάνω κομμάτια στις φόρμες για cupcake και αφήνουμε στην άκρη.

Έπειτα, τυλίγουμε ένα κομμάτι γραβιέρας με μία φέτα μπέικον, το κόβουμε στα 2 και ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλο το τυρί.

Στη συνέχεια, τοποθετούμε σε κάθε φόρμα από 3 κομμάτια τυριού και ψήνουμε τα πιτάκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 205°C στον αέρα για 20-25 λεπτά.

Παράλληλα, αδειάζουμε σε ένα μπολάκι το γάλα, το σιρόπι σφενδάμου, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Αφού ψηθούν τα πιτάκια, τα αλείφουμε με το παραπάνω μείγμα, τα ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε.

Πηγή: Giorgos Tsoulis