Υλικά:
500
γρ. φρέσκες καθαρισμένες από το κέλυφος γαρίδες από τις ψαραγορές Blue Island
4
κ.σ. ελαιόλαδο
1
μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4
αυγά
4
κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
1
φλ. αλεύρι γ.ο.χ.
1
φλ. περίπου νερό
4
κ.σ. ελαιόλαδο επιπλέον
πάπρικα
αλάτι και πιπέρι
Τηγανίτες με γαρίδες Blue Island
Time estimation :
20 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
500
γρ. φρέσκες καθαρισμένες από το κέλυφος γαρίδες από τις ψαραγορές Blue Island
4
κ.σ. ελαιόλαδο
1
μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4
αυγά
4
κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
1
φλ. αλεύρι γ.ο.χ.
1
φλ. περίπου νερό
4
κ.σ. ελαιόλαδο επιπλέον
πάπρικα
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Ζητάμε από τις ψαραγορές Blue Island οι γαρίδες να καθαριστούν.
Βράζουμε τις γαρίδες μας και τις ψιλοκόβουμε.
Σοτάρουμε μέσα σε ζεστό λάδι το κρεμμύδι, το μαϊντανό και την πάπρικα, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι. Αφήνουμε να κρυώσει.
Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε, χτυπώντας το αλεύρι λίγο λίγο και το νερό. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το αλάτι, το πιπέρι και τις γαρίδες στο χυλό και ανακατεύουμε καλά.
Τέλος, ζεστάνουμε το επιπλέον λάδι και τηγανίζουμε κοφτές κουταλιές από το χυλό περίπου για 1 λεπτό από κάθε μεριά ή μέχρι να ροδίσουν. Στραγγίζουμε τις τηγανίτες πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας και τις σερβίρουμε ζεστές.
Καλή όρεξη.
Member of 