Παραδοσιακά Κυπριακά Μακαρόνια με Βραστό Κοτόπουλο και Λεμόνι

Ζεσταίνετε περίπου 4 με 6 φλιτζάνια νερό σε μια κατσαρόλα. (Βασικά αρκετό ώστε να καλύπτει  τα δύο μπούτια κοτόπουλου) και προσθέστε τα δύο μπούτια κοτόπουλου. Άστε τα μπούτια κοτόπουλου να κοχλάσουν και να ψηθούν καλά. Νομίζω πως εγώ το δικό μου το αφήνω περίπου για 30 λεπτά, αλλά θα χρειαστεί να το ανοίξετε για να το ελέγξετε αν έχει ψηθεί καλά.

Όταν το κοτόπουλο ψηθεί το μεταφέρετε σε ένα άλλο δοχείο για να κρυώσει. Προσθέστε τα μακαρόνια στο ζουμί του κοτόπουλου και αλατίστε για να πάρει γεύση. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν. Στο ενδιάμεσο κόψτε το ψημένο κοτόπουλο σε κομμάτια τα οποία θα σερβίρεται με τα μακαρόνια.

Σερβίρετε τα μακαρόνια με το κοτόπουλο (προσθέστε το κοτόπουλο στα ζεστά μακαρόνια για να σιγουρευτείτε ότι το κοτόπουλο θα είναι ζεστό κατά την ώρα σερβιρίσματος). Σφίξτε ¼  ή μισό λεμόνι σε κάθε μερίδα (εξαρτάται από το πόσο λεμονάτο το θέλετε) και προσθέστε την τριμμένη αναρή για να πάρει γεύση.

Πηγή: Afrodite’s Kitchen