Υλικά:
300
γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1
αγγούρι
1
σκελίδα σκόρδο, καλά ψιλοκομμένη
1
κ.σ. ξύδι για το αγγούρι
2
κ.σ. ξύδι
1/4
ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
3
κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Τζατζίκι
Time estimation :
10 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
300
γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1
αγγούρι
1
σκελίδα σκόρδο, καλά ψιλοκομμένη
1
κ.σ. ξύδι για το αγγούρι
2
κ.σ. ξύδι
1/4
ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
3
κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε το αγγούρι και το περνάμε στον τρίφτη με τις μεγάλες τρύπες.
Το βάζουμε σε ένα μπολ, ρίχνουμε 1 πρέζα αλάτι και 1 κουτάλι της σούπας ξύδι και το αφήνουμε στην άκρη να βγάλει τα νερά του.
Παράλληλα σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με 1/3 της σκελίδας σκόρδου, 2 κουτάλια της σούπας ξύδι, 3 κουτάλια της σούπας ελαιόλαδο και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και αφήνουμε στην άκρη.
Πιέζουμε με τα χέρια μας το αγγούρι να στραγγίξει όλα του τα νερά και προσθέτουμε στο μείγμα γιαουρτιού.
Προσθέτουμε το πιπέρι και τον ψιλοκομμένο άνηθο και ανακατεύουμε.
Αφήνουμε στο ψυγείο πριν σερβίρουμε.
Member of 