Πάντα να ακολουθείς τη συνταγή κατά γράμμα χωρίς να προσθέτεις ή να αφαιρείς υλικά.

Το μυστικό είναι στο βούτυρο LURPAK, πρέπει να χτυπήσεις στο μίξερ τουλάχιστον 20 λεπτά το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει πολύ.

Κοσκινισμένο αλεύρι. Αν θέλεις να είναι αφράτοι, που το θέλεις αυτό, να κοσκινίζεις το αλεύρι.

Ζύμωμα. Καλύτερα να ζυμώνεις με το χέρι, παρά με το μίξερ, όταν έρθει η ώρα για το αλεύρι. Ρίξε το σταδιακά και λίγο λίγο, ενώ ταυτόχρονα θα ζυμώνεις.

Το μέγεθος και το ψήσιμο εξαρτάται πάλι από την ποσότητα. Με ένα κουτάλι της σούπας ή μια ζυγαριά υπολόγισε την ποσότητα και φρόντισε στο ταψί να έχεις κουραμπιέδες ίδιου μεγέθους και σχήματος.

Το άχνισμα: Πρέπει να γίνει με τον σωστό τρόπο. Άπλωσε σε ένα τραπέζι λαδόκολλες και πασπάλισε τις με ζάχαρη άχνη. Μόλις βγάζεις τους κουραμπιέδες ζεστούς άφησέ τους επάνω στην άχνη και μόλις κρυώσουν λίγο πασπάλισέ τους με επιπλέον ζάχαρη άχνη.

Εδώ θα βρεις συνταγή για να φτιάξεις τους πιο τέλειους κουραμπιέδες