Ανακατεύουμε πολύ καλά το αβγό μας σε ένα μπολ μαζί με το γάλα, τη ζάχαρη και την κανέλα. Μουλιάζουμε το ψωμί μας στο μείγμα και έπειτα λιώνουμε λίγο βούτυρο στο τηγανι μας. Όταν το βούτυρο αφρίσει ρίχνουμε τα τόστ μας ένα ένα και τα τηγανίζουμε μεχρις ότου πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα κι απ' τις δύο πλευρές.