Μακαρόνια βίδες με μπρόκολο και πινόλια

Βράζουμε τα μακαρόνια βίδες σε μπόλικο νερό με τον ζωμό και λίγο αλάτι. Ακολούθως τα ξεπλένουμε με κρύο νερό και τα σουρώνουμε. Βράζετε το μπρόκολο σε μπόλικο αλατισμένο νερό, μέχρι να μαλακώσει κι έπειτα το βγάζουμε σε ένα γυάλινο μπολ στο οποίο έχουμε βάλει νερό και μπόλικα παγάκια. Το αφήνουμε για ένα δίλεπτο και σουρώνουμε.

Σ’ ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα μακαρόνια, το μπρόκολο και τα πινόλια. Ανακατεύουμε προσεκτικά και ρίχνουμε το ντρέσινγκ. Σε ένα μικρό βαζάκι βάζουμε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα και αλάτι και κουνάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Σερβίρουμε περιχύνοντας το ντρέσινγκ στα μακαρόνια μας.