Υλικά:
Υλικά:
2
στήθη κοτόπουλου
1
φλ. μανιτάρια σε φέτες
1
ποτήρι κρασιού λευκό κρασί
250
ml. ζωμό λαχανικών [ή κοτόπουλου]
1/2
φλ. μαργαρίνη [ή λάδι]
1/2
φλ. αλεύρι
θυμάρι ή ρίγανη
αλάτι, πιπέρι
Φιλέτο κοτόπουλο με άσπρο κρασί και σάλτσα μανιταριών
Time estimation :
45 λεπτά
Portions:
2 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
Υλικά:
2
στήθη κοτόπουλου
1
φλ. μανιτάρια σε φέτες
1
ποτήρι κρασιού λευκό κρασί
250
ml. ζωμό λαχανικών [ή κοτόπουλου]
1/2
φλ. μαργαρίνη [ή λάδι]
1/2
φλ. αλεύρι
θυμάρι ή ρίγανη
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Πλένουμε και σκουπίζουμε καλά τα στήθη κοτόπουλου ούτως ώστε να μην υπάρχουν υγρά. Αφού τα αλευρώσουμε, βάζουμε σε βαθύ τηγάνι τη μαργαρίνη –ή το λάδι- να ζεσταθεί. Σοτάρουμε τα φιλέτα μας και από τις δύο πλευρές να ροδίσουν. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, αφήνουμε για λίγα λεπτά και σβήνουμε με το κρασί. Όταν το κρασί μας εξατμιστεί προσθέτουμε το ζωμό και χαμηλώνουμε τη φωτιά μας. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα φιλέτα και να δέσει η σάλτσα μας για περίπου 20 λεπτά.
Member of 