Τα μακαρόν, αυτά τα ντελικάτα και αφράτα μπισκότα που λιώνουν στο στόμα, θα τα βρεις σε διάφορες γεύσεις, χρωματισμούς αλλά και γεμίσεις. Φαίνεται δύσκολη η παρασκευή τους αλλά τελικά είναι πολύ εύκολη, αρκεί να προσέξεις μερικά μυστικά που θα σε κάνουν σταρ στην κουζίνα σου.
Το ιδανικό μακαρόν είναι απαλό στην αφή, λείο και γυαλιστερό στην επιφάνεια, χωρίς σκασίματα, τραγανό και αφράτο εξωτερικά και τσιχλωτό στην καρδιά του. Αυτό είναι το πιο ωραίο μακαρόν.
Εσύ ήξερες ότι τα αγαπημένα σου μακαρόν έχουν την τιμητική τους στις 20 Μαρτίου; Κι όμως, σήμερα γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα Μακαρόν.
Από που όμως ξεκινά η ιστορία του φινετσάτου αυτού γλυκού;
Πάμε πίσω στο χρόνο. Η ιστορία τους φαίνεται πως ξεκινάει το 1533 στην Ιταλία όταν ο σεφ της Αικατερίνης των Μεδίκων φτιάχνει για πρώτη φορά αυτά τα γλυκάκια στο γάμο της με τον βασιλιά της Γαλλίας, Ερρίκο τον Δεύτερο.
Ένα εξαιρετικό γλυκό έχει την τιμητική του στις 20 Μαρτίου και δεν είναι άλλο από το υπέροχο μακαρόν! Η προτελευταία Κυριακή του μήνα που διανύουμε θεωρείται εορταστική ημέρα ιδιαίτερα στην Γαλλία, όπου οι γάλλοι pâtissiers υποδέχονται την Άνοιξη με νέες και ξεχωριστές γεύσεις του αγαπημένου γλυκού.
