Η Βιταμίνη D, γνωστή και ως «Βιταμίνη του ήλιου», είναι μια πολύ σημαντική, λιποδιαλυτή βιταμίνη που χρειάζεται το σώμα μας. Παρά το γεγονός ότι ζούμε σε μια ηλιόλουστη χώρα, μεγάλο ποσοστό του πληθυσμού παρουσιάζει έλλειψη ή μειωμένα επίπεδα Βιταμίνης D.
Από τότε που θυμόμαστε τον εαυτό μας, μια είναι η τροφή που πρωταγωνιστούσε ανελλιπώς στην ημερήσια διατροφή μας. Το γάλα!
Ίσως είναι η πρώτη τροφή που καταναλώσαμε σαν μωρά, αυτή που μας μεγάλωσε και αυτή που τις περισσότερες φορές μας πίεζε η μαμά μας να πιούμε. Μεγαλώνοντας κάποιες το κράτησαν στη δίαιτά τους, ενώ κάποιες άλλες το “απέρριψαν” λόγω περίεργης γεύσης και μυρωδιάς.
Για όσους δεν πίνουν γάλα ζωικής προέλευσης ή έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, το αμυγδαλόγαλα αποτελεί μία εξαιρετική εναλλακτική πηγή πρόσληψης θρεπτικών στοιχείων. Οι food bloggers Χλόη & Μαργαρίτα Φωτιάδου μας δίνουν την δική τους συνταγή για το φτιάξουμε στο σπίτι.
Μία οικογένεια, από την Βόρεια Ελλάδα, με μακρά κτηνοτροφική παράδοση, έχει συνδέσει το όνομά της με προϊόντα που φέρουν την επωνυμία «Βουβαλινό» και είναι φτιαγμένα με βουβαλίσιο γάλα από ζώα που εκτρέφονται στην λίμνη Κερκίνη.
Η Δωδώνη, πρωτοπόρος εταιρεία στο κλάδο της παραγωγής και διάθεσης τυροκομικών και γαλακτοκομικών προϊόντων στην Ελλάδα, αποφάσισε να δραστηριοποιηθεί ενεργά στην Κύπρο.
