• Τσιπόπιττα - Images
Κρέπες με μανιτάρια και κοτόπουλοΧωριάτικη τυρόπιτα με σφολιάτα

Υλικά:

ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ
7
 
ποτήρια αλεύρι χωριάτικο
1
 
κουταλάκι γλυκού αλάτι
1/2
 
φλυντζ. λάδι αραβοσιτέλαιο
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
150
 
γρ. αμύγδαλα κοπανισμένα
1/2
 
πακέτο βούτυρο ζωικό ανάλατο λιωμένο
 
τσίπα γάλακτος
1/2
 
φλυντζ. φυστικέλαιο
2
 
κουταλάκια γλυκού κανέλα
3
 
κουταλιές σούπας ζάχαρη
1
 
φακελάκι βανίλια
ΣΙΡΟΠΙ
3
 
φλυντζ. ζάχαρη
2
 
φλυντζ. νερό
κανέλα / γαρύφαλλο / βασιλικό φρέσκο
150 λεπτά

Τσιπόπιττα

Time estimation : 
150 λεπτά
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ
7
 
ποτήρια αλεύρι χωριάτικο
1
 
κουταλάκι γλυκού αλάτι
1/2
 
φλυντζ. λάδι αραβοσιτέλαιο
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
150
 
γρ. αμύγδαλα κοπανισμένα
1/2
 
πακέτο βούτυρο ζωικό ανάλατο λιωμένο
 
τσίπα γάλακτος
1/2
 
φλυντζ. φυστικέλαιο
2
 
κουταλάκια γλυκού κανέλα
3
 
κουταλιές σούπας ζάχαρη
1
 
φακελάκι βανίλια
ΣΙΡΟΠΙ
3
 
φλυντζ. ζάχαρη
2
 
φλυντζ. νερό
κανέλα / γαρύφαλλο / βασιλικό φρέσκο
Εκτέλεση: 

Ριζιάζουμε το αλεύρι (το τρίβουμε καλά στις παλάμες μας) με το λάδι και το ζυμώνουμε με χλιαρό νερό. Το σκεπάζουμε για 1/2 ώρα.

Μετά το κόβουμε κομμάτια και το ανοίγουμε σε δτρογγυλό πολύ λεπτό φύλλο. Το αλείφουμε με το βούτυρο, την τσίπα και το λάδι και ρίχνουμε τα αμύγδαλα στα οποία έχουμε προσθέσει την κανέλα, τη ζάχαρη και τη βανίλια. 

Το τυλίγουμε και το βάζουμε κυκλικά στο ταψί αρχίζοντας από μέσα προς τα έξω ώστε να πάρει ένα εσπεροειδές σχήμα. 

Όταν γεμίσει το ταψί ραντίζουμε την  πίτα με λίγο λάδι και την ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 1/2 ώρα ή μέχρι να ροδίσει. 

Τη βγάζουμε από το φούρνο και την περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι που έχουμε ήδη ετοιμάσει από νωρίς, Τη σκεπάζουμε με πετσέτα και την αφήνουμε να απορροφήσει το σιρόπι.