• Cheesecake χωρίς γλουτένη - Images
Υγιεινά μπισκότα με φιστικοβούτυροΜπισκότα (χωρίς γλουτένη) με ταχίνι και κομμάτια σοκολάτας

Υλικά:

Για την βάση:
1
 
κουτί μπισκότα
100
 
γρ. βούτυρο αγελαδινό, λιωμένο
Για την κρέμα cheesecake:
600
 
γρ. τυρί κρέμα
80
 
γρ. άχνη ζάχαρη
 
Ξύσμα από 1 λεμόνι
200
 
ml κρέμα γάλακτος
Για το σερβίρισμα:
 
Μαρμελάδα φράουλα
15 λεπτά

Cheesecake χωρίς γλουτένη

Time estimation : 
15 λεπτά
Portions: 
9+ άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

Για την βάση:
1
 
κουτί μπισκότα
100
 
γρ. βούτυρο αγελαδινό, λιωμένο
Για την κρέμα cheesecake:
600
 
γρ. τυρί κρέμα
80
 
γρ. άχνη ζάχαρη
 
Ξύσμα από 1 λεμόνι
200
 
ml κρέμα γάλακτος
Για το σερβίρισμα:
 
Μαρμελάδα φράουλα
Εκτέλεση: 

Σπάμε τα μπισκότα στο μούλτι μέχρι να γίνουν σκόνη.

Τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο.

Στρώνουμε το μπισκότα σε μία στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενα τοιχώματα των 26 εκατοστών και το πατάμε πολύ καλά με τα χέρια.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρώμα η βάση.

Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Συνεχίζουμε με την κρέμα.

Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού για 4-5 λεπτά ή μέχρι να αφρατέψουν καλά.

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε για άλλα 3-4 λεπτά.

Μεταφέρουμε την κρέμα στην φόρμα, την στρώνουμε πολύ καλά με μια σπάτουλα και αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει καλά για περίπου 2-3 ώρες.

 

 

Πηγή: Madame Ginger

Newsfeed