• Σουπιές Blue Island με σπανάκι  - Images
Τσιπούρα Blue Island με δενδρολίβανο Χταποδάκι Blue Island με Κουμανταρία

Υλικά:

1
 
κιλό σουπιές Blue Island
1
 
κιλό σπανάκι
15
 
κρεμμυδάκια φρέσκα
1
 
ματσάκι άνηθο
1
 
ματσάκι μάραθο
 
λίγα φυλλαράκια δυόσμου
300
 
γρ. λάδι
1
 
λεμόνι χυμός
 
ρίγανη
 
κύμινο
 
αλάτι, πιπέρι
1 ώρα

Σουπιές Blue Island με σπανάκι

Time estimation : 
1 ώρα
Portions: 
5+ άτομα
5
Average: 5 (1 vote)

Υλικά:

1
 
κιλό σουπιές Blue Island
1
 
κιλό σπανάκι
15
 
κρεμμυδάκια φρέσκα
1
 
ματσάκι άνηθο
1
 
ματσάκι μάραθο
 
λίγα φυλλαράκια δυόσμου
300
 
γρ. λάδι
1
 
λεμόνι χυμός
 
ρίγανη
 
κύμινο
 
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση: 

Ζεματίζουμε τις σουπιές και τις κόβουμε κομμάτια κατά την αρέσκεια μας. Κατόπιν καθαρίζουμε, κόβουμε και πλένουμε καλά τα σπανάκια. Τα ζεματίζουμε κι αυτά, ίσα που τα βουτάμε στο ζεστό νερό. Τα βγάζουμε και τα στραγγίζουμε. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και τον μάραθο. Ρίχνουμε το λαδί σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια και τις σουπιές. Έπειτα ρίχνουμε το σπανάκι. Προσθέτουμε και μια κουταλιά ζωμό από τις σουπιές καθώς και το αλάτι. Μόλις πάρει βράση το περιεχόμενο της κατσαρόλας, προσθέτουμε τον άνηθο και τον μάραθο. Δεν βάζουμε πολύ ζωμό ή νερό γιατί τα σπανάκια βγάζουν το δικό τους και βράζουν και γρήγορα. Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Περιμένουμε ώσπου να εξατμιστούν τα υγρά και να μείνει με το λάδι. Το λεμόνι το ρίχνουμε 1 λεπτό πριν κατεβάσουμε το φαγητό από τη φωτιά.

Newsfeed