•  Αίγυπτος - Ρύζι Meamar - Images
Φιλιππίνες - Ρύζι με Κοτόπουλο και ΣαφράνΡιζότο με μανιτάρια και κρέμα σπανακιού!

Υλικά:

1
 
κιλό αρνίσιο μπούτι κομμένο σε κύβους
1
 
κιλό ρύζι μπασμάτι
250
 
ml. γάλα
250
 
ml. κρέμα γάλακτος
1
 
μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2
 
σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
3
 
κ.σ. βούτυρο μαργαρίνη
500
 
ml. ζωμός κοτόπουλο
 
πιπέρι
 
αλάτι
1/4
 
κ.σ. σκόνη κανέλα
2 ώρες

Αίγυπτος - Ρύζι Meamar

Time estimation : 
2 ώρες
Portions: 
3 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1
 
κιλό αρνίσιο μπούτι κομμένο σε κύβους
1
 
κιλό ρύζι μπασμάτι
250
 
ml. γάλα
250
 
ml. κρέμα γάλακτος
1
 
μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2
 
σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
3
 
κ.σ. βούτυρο μαργαρίνη
500
 
ml. ζωμός κοτόπουλο
 
πιπέρι
 
αλάτι
1/4
 
κ.σ. σκόνη κανέλα
Εκτέλεση: 
  • Πλένουμε το ρύζι πολύ καλά και το αφήνουμε  σε καθαρό νερό για 20 λεπτά.
  • Καρυκεύουμε το αρνί με αλάτι και μαύρο πιπέρι.
  • Σε μια καλά θερμαινόμενη μεγάλη κατσαρόλα λιώνουμε τη μαργαρίνη και προσθέτουμε το κρέας μέχρι να πάρει το ωραίο και ανοιχτό καφέ χρώμα.
  • Μόλις ροδίσει από όλες τις μεριές το αρνί  το αφαιρούμε από την κατσαρόλα και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο . Μόλις πάρουν χρώμα και μαλακώσουν τα λαχανικά προσθέτουμε πάλι το αρνί στο τηγάνι, την κανέλα,  το ζωμό κότας και το αφήνουμε να βράσει σε μέση 8ερμοκρασια για 10 λεπτά.
  • Προσθέτουμε το φλιτζάνι γάλα και αφήνουμε να βράσουν για ένα λεπτό, στη συνέχεια, προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι και αυξάνουμε την θερμοκρασία σε υψηλότερη θερμότητα έως ότου ελαχιστοποιηθεί το υγρό.
  • Έπειτα βάζουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο βαρύ ταψί και την κρέμα στην κορυφή.
  • Τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς κελσίου.
  • Το αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.

‘Το έργο συγχρηματοδοτείται από το Ταμείο Ασύλου, Μετανάστευσης και Ένταξης και τη Κυπριακή Δημοκρατία’ 

Name

Newsfeed