Φτερούγες πανέ στο φούρνο

Ξεπλένουμε τις φτερούγες του κοτόπουλου και τις σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί. Χτυπάμε σ’ ένα μπολ τα αβγά με το γάλα και τον κύβο λαχανικών τριμμένο. Σε ένα άλλο μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι με την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι.

Απλώνουμε σε ρηχό πιάτο την φρυγανιά. Περνάμε τις φτερούγες από το μείγμα με το αλεύρι, τις βουτάμε στο μείγμα με το αβγό και το γάλα, και τέλος τις πανάρουμε στη φρυγανιά.

Αλείφουμε το ταψί μας με βούτυρο και ψήνουμε τις φτερούγες μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 10 λεπτά απ’ τη μια πλευρά και 10 απ’ την άλλη, μέχρις ότου ροδοκοκκινίσουν.