Τάρτα με πατάτες και αυγά

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Αφού κρυώσουν λίγο, τις κόβουμε σε κύβους. Βάζουμε το φύλλο της σφολιάτας σε μία βουτυρωμένη ταρτιέρα και την τρυπάμε σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι. Την βάζουμε για ένα τέταρτο στη συντήρηση. Όταν την βγάλουμε, την καλύπτουμε με ένα κομμάτι λαδόκολλα. Βάζουμε από πάνω λίγα ρεβίθια -ή φασόλια- και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 20 λεπτά περίπου. Αφαιρούμε τη λαδόκολλα και τα όσπρια και απλώνουμε πάνω τις πατάτες, το κρεμμυδάκι και το ζαμπόν. 

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, το τυρί και το αλατοπίπερο και τα ρίχνουμε πάνω στην τάρτα. 
Ψήνουμε πάλι στους 200°C για άλλα 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει από πάνω.