Υλικά:
1
φλιτζάνι φακές
5
φλιτζάνια νερό
2
καρότα ψιλοκομμένα
1
κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2
δέσμη κολιάνδρο ψιλοκομμένο
1/4
φλιτζανιού ελαιόλαδο
1/4
φλιτζανιού ξίδι
1
κουτάλι αλέυρι
Αλάτι και πιπέρι
Σούπα φακές ξιδάτη.
Time estimation :
1 ώρα
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1
φλιτζάνι φακές
5
φλιτζάνια νερό
2
καρότα ψιλοκομμένα
1
κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2
δέσμη κολιάνδρο ψιλοκομμένο
1/4
φλιτζανιού ελαιόλαδο
1/4
φλιτζανιού ξίδι
1
κουτάλι αλέυρι
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε τις φακές, τις πλένουμε και τις στραγγίζουμε.
Τις ρίχνουμε σε κατσαρόλα μαζί με το νερό και τις ψήνουμε σε σιγανή φωτιά.
Όταν μισοψηθούν προσθέτουμε όλα τα χόρτα και συνεχίζουμε το ψήσιμο.
Στο τέλος προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το ξίδι, το αλέυρι, αλάτι και πιπέρι και συνεχίζουμε το βράσιμο για ακόμη 5 λεπτά.
Πηγή: εικονικό μουσείο κυπριακών τροφίμων και διατροφής
Member of 