• Φασόλια γιαχνί - Images
Κους κους με γαρίδες Φάβα με σάλτσα κάππαρης

Υλικά:

1/2
 
κιλό ξερά φασόλια
150
 
ml ελαιόλαδο
3
 
μέτρια κρεμμύδια
1/2
 
κιλό ώριμες ντομάτες
1
 
ματσάκι μαϊντανό
 
αλάτι, πιπέρι
1 ώρα και 20 λεπτά

Φασόλια γιαχνί

Time estimation : 
1 ώρα και 20 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1/2
 
κιλό ξερά φασόλια
150
 
ml ελαιόλαδο
3
 
μέτρια κρεμμύδια
1/2
 
κιλό ώριμες ντομάτες
1
 
ματσάκι μαϊντανό
 
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση: 

Μουλιάζουμε από το προηγούμενο βράδυ τα φασόλια σε κρύο νερό. Την επομένη τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό, αλλάζοντάς το μία φορά. Σε άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι, βάζουμε τα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε ανακατεύοντάς τα μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε τις ντομάτες, λίγο νερό και το μαϊντανό. Αφήνουμε να μαγειρευτούν σε μέτρια φωτιά. Πριν ψηθούν καλά τα φασόλια μας, τα σουρώνουμε και τα βάζουμε μαζί με το μείγμα της ντομάτας. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε την κατσαρόλα στη φωτιά μέχρι να ψηθούν καλά.